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Preparación
Se cierrne la harina en un colador, a continuación se le pone la manteca, se revuelve muy bien y se le va agregando un poquito de agua con una pizca de sal, hasta que quede la masa blandita.
Se deja reposar por una hora, tapada con un lienzo.
Se prepara el relleno con queso seco, azúcar y canela molida.
Se extiende la masa sobre una tabla de madera, se hace una ruedita, se pone el relleno y se doblan.
Se colocan en una hoja de lata sin grasa y se mete en el horno precalentado por 15 minutos, en una temperatura de 250 grados.
Cuando se sacan del horno los pastelitos se revuelcan en azúcar y canela molida. |
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